Gastronomi & Sundhed

Gastronomi & Sundhed – Gør din interesse til din fremtid

Brænder du for madlavning, kreativitet, sundhed og gode oplevelser? Med en erhvervsuddannelse inden for Gastronomi & Sundhed på Mercantec kan du gøre din interesse til en karriere. Uanset om du drømmer om at blive kok, bager, konditor, ernæringsassistent eller tjener, får du en praktisk uddannelse, hvor du udvikler dine færdigheder og lærer gennem virkelige opgaver.

Lær med hænderne – og slip kreativiteten løs

På Gastronomi & Sundhed kombinerer vi teori med praktisk undervisning. Du lærer at arbejde med råvarer, smag, ernæring og bæredygtighed. Du får mulighed for at eksperimentere med nye retter, udvikle dine kreative evner og skabe gode madoplevelser.

Bæredygtighed er en naturlig del af undervisningen. Vi arbejder med sæsonens råvarer, reducerer madspild og lærer dig at tænke grønt i køkkenet.

Fra uddannelse til drømmejob

Din erhvervsuddannelse veksler mellem undervisning på skolen og oplæring i en virksomhed, hvor du får løn under din læretid. Du får praktisk erfaring og kompetencer, som du kan bruge i alt fra restauranter, hoteller og bagerier til kantiner og institutioner.

Drømmer du om at læse videre? Med en EUX kombinerer du din erhvervsuddannelse med gymnasiale fag, som giver dig mulighed for at søge ind på en række videregående uddannelser.

Hvad lærer du på Gastronomi & Sundhed?

• At arbejde kreativt og professionelt med mad, råvarer og smag.
• At kombinere madlavning med sundhed og ernæring.
• At skabe gode mad- og serviceoplevelser.
• At arbejde bæredygtigt og mindske madspild.
• At omsætte teori til praksis og blive klar til arbejdsmarkedet.